Courgette

Courgette is eigenlijk de vrucht die groeit uit de (eetbare) bloem van de plant.
Je kan courgette heel eenvoudig invriezen door kleine stukjes een minuut te blancheren en af te laten koelen.
In diepvrieszakjes in de diepvries kan je die nog 2 maanden bewaren..

                                                                                  foto

Courgette kan je ook rauw eten! Wanneer je ´m snijdt in dunne plakken met een dunschiller en besprenkelt met wat citroensap en wat druppels balsamic azijn en bestrooit met wat pijnboompitjes, heb je een heerlijk zomers bijgerecht!